Пълни инструкции 2840

Съдържание
Предпазни мерки
Препоръки за наблюдаващите възрастни Указания за оказване на първа помощ Съдържание на комплекта
Опити
Обяснения преди да се пристъпи към опитите Обяснение на пенливостта (шипенето)

Предпазни мерки Комплектът не е подходящ за деща под 8 години. Да се ползва само под наблюдението на възрастни. Съдържа химикали, опасни за здравето.
Преди използване да се прочетат указанията, те да се спазват и да се запазят за последваща справка. Избягвайте контакт на химикалите с очите и устата. Пазете
децата, домашните животни и останалите ви близки, които са без защитни средства за очите далеч от мястото на провеждането на опитите. Съхранявайте този комплект на недостъпно място за деца под 8 год. Винаги носете предпазни средства за очите. Такива за наблюдаващите възрастни не са включени в комплекта. Не използвайте друго оборудване за опитите освен това, включено в комплекта или препоръчано за употреба съгласно указанията. Не яжте и не пийте там, където провеждате опитите. Убедете се, че всички празни опаковки и съдове за еднократна употреба са изхвърлени правилно. След употреба измивайте оборудването.
Измийте си ръцете след като свършите опитите.

Препоръки за наблюдаващите възрастни
Прочетете и спазвайте тези упътвания, правилата за безопасност и информацията за оказване на първа помощ и ги запазете за справка. Този комплект е предназначен само за деца над 8 години. Неправилното използване на химикалите може да
доведе до нараняване и да представлява заплаха за здравето. Правете само опитите, описани в упътването. Детските способности дори в една и съща възрастова група се различават значително, ето защо наблюдаващият възрастен трябва да прецени кои опити са подходящи и безопасни за децата, които наблюдава. Указанията трябва да дадат на наблюдаващия възрастен достатъчно информация за да може той да прецени доколко всеки опит е подходящ за дадено дете. Той трябва да обясни на децата предупрежденията и правилата за безопасност преди започването на опитите. Особено внимание на безопасността трябва да се обърне при опитите с лимонена киселина. Работното място за опитите трябва да бъде свободно от каквито и да са препиятствия и не трябва да бъде в близост до места, където се съхраняват хранителни продукти. То трябва да бъде добре осветено и вентилирано и в близост до източник на вода. Да се използва здрава маса с топлоустойчива повърхност. За наблюдаващите възрастни в комплекта не са включени защитни средства за очите. След приключване на опитите изхвърлете разтворите за
предпочитане в кофата за боклук, отколкото в умивалника.

Указания за оказване на първа помощ
Лимонена киселина Внимание! Предизвиква силно дразнене на очите. След употреба измийте кожата и носете предпазни средства за очите. В случай на контакт с очите измийте обилно с вода като държите клепачите отворени ако е необходимо. Потърсете незабавно лекарска помощ. В случай на поглъщане изплакнете устата обилно с вода, пийте студена вода. Не предизвиквайте повръщане. Потърсете незабавно лекарска помощ. При вдишване изведете пострадалия навън. В случай на контакт с кожата и изгаряне мийте засегнатото място обилно с вода в течение на поне 10 минути. При съмнение потърсете
незабавно лекарска помощ. Вземете със себе си химикала и неговата опаковка. При нараняване винаги търсете лекарска намеса.

Съдържание на комплекта
Сода бикарбонат (1): алкален продукт, произведен от сол и варовик. Намира широко приложение – за перилни ппрепарати, в домакинството и като избелващ агент за зъбите.
Лимонена киселина (2): съдържа се в естествено състояние в лимоните. Не е отровна, но като всяка киселина е дразнеща и може да причини изгаряния. При работа нея трябва да се проявява внимание. Използва се за подкиселяване на газираните напитки, както и при производството на козметични и фармацевтични продукти.
Екстрат от цветно (червено) зеле (3): цветното зеле, което има широко приложение в кухнята, съдържа оцветители, които си променят цвета в зависимост от киселинността на средата, в която са поставени. Това е един естествен индикатор на рН, познат като цветови индикатор.
Червен фенол (4): този продукт е също така цветови индикатор, но се получава в резултат на химически процес. Често се използва за проверка на рН на водата в плувните басейни и е с широка употреба в биологическите и химическите
лаборатории за определянето на рН.
Предпазни очила, мерителна лъжичка, 2 балончета, стойка за епруветки, 3 епруветки

Преди да започнете опитите:
Не забравяйте да си поставите предпазните очила
Извадете пластмасовия поднос, на който са повечето от компонентите на комплекта
Поставете епруветките на стойката, а нея върху подноса.

Направете опит с първия си цветови индикатор – екстрат от цветно (червено) зеле
1.Разтърсете добре екстракта за да го хомогенизирате.
2.Вземете от кухнята си чаена лъжичка от неръждаема стомана и стъклена чаша и я напълнете с вода от чешмата. Поставете във всяка епруветка по 5 капки от екстракта и добавете по 4 лъжички вода (приблизително 1 см под ръба на всяка епруветка)

3.Добавете 1 минилъжичка лимонена киселина към първата епруветка и изплакнете лъжичката. Не слагайте нищо във втората епруветка и добавете 2 минилъжички сода бикарбонат в третата. Важно е да изплаквате
лъжичката добре след всяко слагане на химикал.
4.Запушете с палец епруветките и ги разтърсете добре за да ги хомогенизирате. Наблюдавайте разликата.
5.Определете получените цветове по цветната схема и се забавлявайте като определяте степента на рН по цвета.

Киселинност на епруветките според цветовата гама на цветното зеле
Епруветка 1 – киселаЕпруветка 2 – неутралнаЕпруветка 3 – основна

Информация за запознаване преди началото на опитите Какво представлява рН?
Това е единица за измерване на водни разтвори. Тя показва дали тези ртечности са:
Кисели, като лимоновия сок, оцета, кока-колата и др. и които имат рН по-малко от 7
Неутрални като водата с рН равна на 7 или
Основни като белината, перилните прахове, и др. с рН над 7.

Полезно е да се знае рН на околната среда по много причини. Например:
При производството на козметични продукти, така че те да са възможно най-нежни за кожата и да имат рН близко до нея (около 6,5).
Да се знае рН на почвата, понеже някои растения като пирена и хортензията растат по-добре върху кисели почви.
Някои химически реакции могат да протекат само при определена стойност на рН. Ето защо е полезно да се знае рН и ако е необходимо тази стойност да се коригира.
рН може да се измери и с електронен уред, познат като електронен рН-метър, който веднага дава цифровата стойност на рН. Това е най-новият метод за измерване, който широко се прилага в химическите лаборатории.

Използва се също така индикаторна (лакмусова) хартия, която си променя цвета в зависимост от стойността на рН. За да определите стойността трябва просто да сравните полученият на хартията цвят с цветния иникатор. Третият начин за измерване е използването на цветови индикатори, променящи цвета си в зависимост от величината на рН. Това ще бъде изпитано и при опита, който ще проведете със зелевия екстракт и червения фенол.

Обяснение на пенливостта (шипенето)
Химическата реакция е реакция при която изходният материал се променя.
Последният е съставен от молекули. При химическата реакция някои от връзките между молекулите се прекъсват, а се създават нови, различни молекули. Появата на мехурчета във вашите епруветки се нарича пенливост или шипене, бурно отделяне на газове. Това явление се предизвиква от химическата реакция между лимонената киселина (киселина) и содата бикарбонат (основа). Когато смесвате нещо кисело с

рН по-малко от 7 с нещо основно (рН повече от 7) казваме, че разтворът се неутрализира (рН тогава се доближава до 7), което е познато като киселинно- основна реакция. При смесването на лимонена киселина със сода бикарбонат се получава именно такава киселинно-основна реакция, която отделя въглероден
двуокис (газ, познат като СО 2) и която причинява разпенването и бурната поява на мехурчета във вашата смес. Мехурчетата са от СО2, които разпенват разтвора. Това означава, че газът напуска разтвора и балонът ви се надува само от тази реакция, която е наистина бурна!