Пълни инструкции 2806_1

2806 ХИМИЯ НА ВОДАТА ОТКРИЙТЕ ВОДАТА С 18 ОПИТА





Правила за безопасност
Внимание: Играта не е подходяща за деца под 8 години. Да се използва под наблюдението на възрастен. Съдържа химикали, които могат да са опасни за здравето. Преди използване прочетете упътваанията, спазвайте ги и ги запазете за допълнителна справка. Избягвайте всякакъв кантакт на химикалите с тялото, най-вече с очите и устата. Дръжте малките деца и домашните любимци далеч от мястото, където се провеждат опитите. Дръжте кутията на играта на недостъпно за деца под 8 години място.
Прочетете тези упътвания преди използването на играта, спазвайте ги и ги запазете за допълнителна справка. Измивайте си ръцете след края на опитите. Не се хранете и не пийте там, където се провеждат опитите. Не правете кристалите където се приготвя храната, или в спалнята. Не използвайте друго оборудване освен това, включено в комплекта, или препоръчано в упътванията зяа употреба. Действайте внимателно с горещата вода или с горещите разтвори. Убедете се, че при създаването на кристали съдът с течността за тях е извън достъпа на деца под 8 години. Измийте оборудването след употреба. Убедете се, че след употреба всички съдове с разтвори са добре затворени и правилно прибрани. Убедете се, че всички празни опаковки и/или опаковките за еднократна употреба, които не се затварят са правилно изхвърлени.


Препоръки към наблюдаващите възрастни
Неправилното използване на химикалите може да доведе до нараняване или увреждане на здравето. Провеждайте само опитите, описани в указанията. Каато се има предвид широкият диапазон на детските възможности дори и в една и съща възрастова група наблюдаващият възрастен трябва да прецени какво е подходящо и безопасно за децата. Указанията трябва да позволят на наблюдаващия възрастен да прецени всеки един от опитите за да определи доколко те са подходящи за дадено дете. Наблюдаващият възрастен трябва да предупреди децата и да им даде информация за безопасността преди опитите да са започнали. Мястото, където ще се провеждат опитите трябва да бъде без пререпиятствия и да бъде на разстояние от шкафове за храна. То трябва да е добреосветено и проветриво и в близост до водоизточник. Препоръчително е да се използва ставилна маса с топлоустойчива повърхност.
Специфична информация за спешна помощ
-В случай на контакт с очите: Измийте очите обилно с вода като при необходимост ги дръжте отворени. Потърсете незабавна медицинска помощ.

-При поглъщане: Измийте устата с вода и пийте вода. Не предизвиквайте повръщане. Потърсете незабавна медицинска помощ.
-При вдишване: изведете лицето на свеж въздух.
-В случай на контакт с кожата и изгарания: Измийте засегнатото място обилно с вода поне в продължение на 10 минути.
-В случай на съмнение: незабавно потърсете медицинска помощ. Вземете със себе си химикала и неговата опаковка.




ВЪВЕДЕНИЕстр.


ЕФЕКТЪТ НА ТЕМПЕРАТУРАТА


1.Какво се случва, когато оставите вода на открито и на слънце?стр.15


2.Защо дъждът не е солен?


3.Ледът или водата: кое е по-голямо?стр.16


4.Пренасяне на енергиятастр.16


5.Температура и промяна на състояниетостр.17


ЕФЕКТЪТ НА НАЛЯГАНЕТОстр.17


6.Защо ледените кубчета плуват?стр. 17


7.Защо топенето на ледниците не повишава нивото на моретата?стр.17


8.Законът на Архимедстр.18


9.Повърхностното наляганестр.18


10.Трицветната течност. Разбиране на плътността на елементитестр.19


11.Как подводницата се спуска до дъното на морето и след това отново


изплува?стр.19


12.Налягането върху водата при скачените съдове (капилярост)стр.20


13.Сифонътстр.20


14.Капилярното действиестр.21


СИЛИТЕ НА РАЗТВОРИТЕЛЯ


15.Как да направим големи сапунени балонистр.21


16.Сапунът, който разпръсква млян пиперстр.22


17.Сапунът, който движи лодкастр.22


18.Въведение в хроматографиятастр.23


19.Кристализациястр.24

МИНИРЕЧНИК
стр.24


СЪДЪРЖАНИЕ НА КОМПЛЕКТА


-1 флакон с разтвор за сапунени балони (50 ml) (CAS : 57-55-6 / 9004-62-0 / 7558-79-4 / 7558-80-
7 / 9005-67-8 / 5026-62-0 / 35285-69-9 / 3088-31-1 / 9004-82-4 / 110615-47-9 / 3734-33-6)


-1 флакон глицерин (CAS : 56-81-5)


-1 оцветител


-1 опаковка моноамониев фосфат (CAS : 10361-65-6)


-1 опаковка тръбички за сапунени балони


-2 пластмасови спринцовки


-1 силиконов шлаух


-попивателна (хроматографна) хартия


-1 мерителна лъжичка 15 мл


-1 пипетка


-1 мензура


-пластелин

-1 хартиено дърво (зелено или кафяво)


-1 инструкция


√ В зависимост от експеримента този знак показва необходимите уреди, които са включени в комплекта.


Допълнителни материали, необходими за някои дейности:


-чаша- алуминиево фолио- чиния


-прозрачно фолио- кламер- препарат за измиване


-сол- химикалка- пипер


-купа за смесване- тиксо- купа


-лъжица- 2 пластмасови бутилки за вода- леген


-кърпа- флумастери- пластмасова опаковка от


мляко или хартиена от сок


-кубчета лед- хартиени салфетки- формичка за лед


-каширан с пластмаса картон- зехтин


-




ВЪВЕДЕНИЕ
КАКВО Е ВОДАТА?
Водната молекула е образувана от 2 атома водород Н и 1 атом кислород О, значи Н2О. От физикохимична гледна точка водата е течност, газ, твърда, субстанция, молекула, чисто тяло, неутрален продукт, разтворител и т.н. Това е което ще открием.
Водата също е и природен елемент, който в течно или твърдо състояние покрива повеече от 2/3 от повърхносттта на земята, да кажем 72 % от повърхността на земното кълбо както следва:
-97.2 % солена вода (морета и океани)
-2.15 % полярен лед
-0.63 % подпочвени води
-0.019 % повърхностни води (реки и езера)
-0.001 % вода в атмосферата
Днес се счита, че повече от 80 % от страните в света (равно на 40 % от населението на земята) изпитва сериозен недостиг от питейна вода. Това явление ще се ускори през следващите години. ЖИЗНЕНО ВАЖНО Е ДА СЕ НАУЧИМ ДА УВАЖАВАМЕ ТАЗИ ДАВАЩА ЖИВОТ МОЛЕКУЛА.
ВОДАТА ВЪВ ВСИЧКИ НЕЙНИ АГРЕГАТНИ СЪСТОЯНИЯ
Земята е единствената планета в слънчевата система която има необходимата температура и атмосферно налягане на повърхността (1 бар) за да се среща в 3 състояния: твърдо (лед или сняг), течно и газообразно (водна пара).
При течното състояние молекулите на водата се привличат една към друга и се преплъзват една върху друга. Под 0°С водните молекули се свързват една с друга: водата тогава е в твърдо състояние (лед). Над 100°С водата е в своето газообразно състояние: молекулите не са повече свързани една с друга, а са разпръснати в атмосферата.


ВОДАТА И ЧОВЕКЪТ
Човешкото тяло съдържа средно между 60 % и 70 % вода и му трябва един месец за да я обмени изцяло. Нашата храна също съдържа вода: доматите (95 %), спанакът (91 %), млякото (90%), картофите (80 %), говеждото месо (60 %).
ВОДАТА КАТО ИЗМЕРВАЩ ЕЛЕМЕНТ
Нашата цялостна измерителна система е създадена на базата на характеристиките на водата.
-температура: 0°С съответства на температурата, под която водата става твърда

-тегло: 1 литър вода тежи 1 килограм, 1 кубически метър съответства на 1000 литра, един литър е равен на 1000 милилитра.
-плътност: чистата вода има плътност 1. Продуктите, които са по-леки от водата имат плътност по ниска (≤) от 1, а по-тежките продукти имат плътностпо-висока (≥) от 1.


ЕФЕКТЪТ НА ТЕМПЕРАТУРАТА ОПИТ 1
КАКВО СЕ СЛУЧВА КОГАТО ОСТАВИМ ВОДА НА ОТКИТО И НА СЛЪНЦЕ?
Ще са необходими
-продукти - вода
-материали – 2 еднакви стъклени чаши, прозрачно фолио, мензура √
Сипете в мензурата 60 мл вода и след това сипете във всяка чаша по 30 мл. Покрийте едната чаша с фолиото, а другаата я оставете открита. Ѝѝѝслед няколко часа излагане на слънце сравнете обема на останалата течност и вижте повърхността на фолиото.
Наблюдение: обемът/нивото на водата в откритата чаша е спаднал.
Обяснение: Под въздействието на топлината водата от непокритата чаша се е изпарила. Част от водата е преминала в атмосферата в газообразно състояние. Това е изпарение. Вода се е кондензирала върху повърхността на фолиото. Промяната от газообразно в течно състояние се нарича кондензация .


ОПИТ 2
ЗАЩО ДЪЖДЪТ НЕ Е СОЛЕН?
Ще са необходими
-продукти - вода
-материали – купа за смесване, лъжица, стъклена чаша, прозрачно фолио, пластелин √, оцветител
√, 15 мл мерителна лъжичка √.
-Сипете в купата 150 мл вода. Добамете 5 мл готварска сол и 3 капки оцветител. Разбъркайте добре с лъжица. (Може да ползвате и морска вода).
-Поставеете празната чаша в средата на купата. Уверете се, че тя не стърчи над ръба на купата, че е изправена и че не плува. Покрийте купата с фолиото. Направете топче от пластелина (около 3 см в диаметър) и го поставете върху фолиото над чашата така, че фолиото да образува обратен конус с връх над чашата. (вижте рисунката)

-Поставете купата близо до източник на топлина или на слънце за няколко дни. Когато видите, че в чашата почват да се стичат капки опитайте течността от чашата.
Наблюдение: водата от чашата вече не солена и е безцветна.
Обяснение: Водата от купата се е изпарила. Тя е променила състоянието си в газообразно, но солта не се е изпарила. Така че когато водата се е охладила и се е кондензирала върху фолиото и след това когато се е стекла в чашата тя вече не е солена, също като дъжда, който пада на земята.
Водата, която сте събрали в чашата е чиста вода. Тя е дистилирана.


ОПИТ 3
ЛЕД ИЛИ ВОДА: КОЕ Е ПО-ГОЛЯМО
Ще са необходиими:
-продукти – вода
-материали – мензура √
Напълнете мензурата с водаточно до 60 мл и я оставете във фризера за 4 часа, след коетоя вижте. Наблюдение: водата се е превърнала в ледено блокче и е увеличила обема си до 65 мл.
Обяснение: Когато температурата на водата падне под 0° тя замръзва. Тятогава е в твърдо или кристализирано състояние (водните молекули са се подредили за да се получи организирана решетка). Кристалното състояние заема малко повече място от течното: обемът на водата се увеличава с 8 %. Казваме, че водата, когато завръзва се разширява.


ОПИТ 4
ПРЕХВЪРЛЯНЕ НА ЕНЕРГИЯТА
Ще са необходими:
-продукти – вода
-материали – 2 празни бутилки от минерална вода, кърпа.
През някой слънчев ден напълнете двете бутилки с вода. Намокрете кърпата и я увийте около едната бутилка. Поставете всичко на слънце и изчакайте половин час. Махнете кърпата от едната бутилка и сравнете водата във бутилките.
Наблюдение: водата в бутилката с кърпата е по-хладна.
Обяснение: За да си промени състоянието всяко тяло има нужда от енергия. Когато водата се изпарява от кърпата тя отнема също и топлината от бутилката, което я и охлажда.

-Това е и принципът, използван при климатиците. Подобно на това е и когато отиваме на басейн през лятото, защото ние се охлаждаме когато водата се изпарява от нашето тяло.


ОПИТ 5
ТЕМПЕРАТУРА И ПРОМЯНА НА СЪСТОЯНИЕТО
Ще са необходими:
-продукти - вода и готварска сол
-материали – формичка за лед
Налейте вода във формичката за лед и я поставете във фризера докато се оформят ледените кубчета. Посолете едно кубче. Сравнете температурата на посоленото кубче с някое без сол.
Наблюдение: леденото кубче със сол е станало още по студено и частично се е разтопило.
Обяснение: Когато солта влезе в контакт с леденото кубче тя понижава температурата на топене и водата отново се превръща в течност. Тази технология се използва по-конкретно за размразяване на пътищата през зимата. Когато водата преминава от твърдо състояние в течно процесът се нарича фузия.


ЕФЕКТЪТ НА НАЛЯГАНЕТО ОПИТ 6
ЗАЩО ЛЕДЕНИТЕ КУБЧЕТА ПЛУВАТ?
Ще са необходими
-продукти – вода, едно ледено кубче
-материали - мензура√
Поставете едно ледено кубче в мензурата и налейте вода вода. Какво виждате? Наблюдение: кубчето плува.
Обяснение: Това явление е свързано с организацията на водните молекули. Формата на връзките между тях се променя в зависимост от агрегатното състояние на водата. Докато при твърдо състояние те са прави при течно състояние са усукани или свободни. Така че когато водата е твърда между нейните молекули няма въздух. Въздухът, който е хванат вътре в леденото кубче му позволява да плува в мензурата. Има и друго явление – законът на Архимед (виж опит 8).

ОПИТ 7
ЗАЩО ТОПЕНЕТО НА ЛЕДНИЦИТЕ НЕ ПОВДИГА НИВОТО НА МОРЕТАТА?
Ще са необходими
-продукти – вода със стайна температура, ледено кубче, мензура√
Сложете едно кубче лед в мензурата. Напълнете я до ръба, без да прелива. Изчакайте докато кубчето се разтопи напълно (около 1-2 часа) и вижте нивото на водата.
Наблюдение: леденото кубче се е разтопило без мензурата да прелее.
Обяснение: Когато водата е в твърдо състояние тя си увеличава обема в сравнение с нейното течно състояние: водата се е разширила, но масата и не се е променила. Но както видяхме леденото кубче е сравнително по-леко от водата, защото съдържа повече въздух. Следователно съгласно закона на Архимед леденото кубче плува и неговия външен обем изчезва във водата.
-Леденото кубче беше 92 % потопено и 8 % над повърхността гледано отгоре, както айсбергите). ЗНАЕХТЕ ЛИ ТОВА?
Противно на общото схващане не топенето на айсбергите заплашва с повишение на нивото на морската вода, а в по-голяма степен топенето на снега по въровете на ледените планини. Така че глобалното затопляне е много обезпокоително тъй като оказва влияние на климата.
Но е факт обаче, че ще бъде трудно това да се предотврати, като се има предвид населението на земята. Всъщност увеличаващото се население на планетата с постоянно подобряващите се условия на живот изтощава земните ресурси преди те да имат възможност да се възстановят.


ОПИТ 8
ЗАКОНЪТ НА АРХИМЕД ЗА ПОДЕМНАТА СИЛА
Ще са необходими
-Продукти – вода
-Материали – прозрачна купа за смесване, алуминиево фолио, пластелин √
-Изрежете от алуминиевото фолио квадрат с около 4 см страна и го смачкайте на топче. Направете от пластелина топче с размерите на топчето от фолиото. Напълнете купата с вода. Сега сте готови да направите опита си.
-Поставете едно след друго двете топчета във водата и наблюдавайте как се държат двете топчета.
Наблюдение: Топчето от алуминиевото фолио плува. Топчето от пластелин потъва.
Обяснение: Когато един предмет е поставен в течност той или плува, или потъва. Силата, която позволява на предмета да плува се нарича „Законът на Архимед за подемната сила“

Той гласи: Всеки предмет, напълно или частично потопен в течност се държи на повърхността със сила, равна на теглото на течността, изместена от предмета.
Тази сила (насочена нагоре) е пропорционална на силата на земното притегляне (насочена надолу). Ако подемната сила е по-голяма от теглото на предмета той плува. Обратно, ако теглото на предмета е по-голямо от подемната сила той потъва. А когато теглото на предмета е равно на възходящата сила на подем предметът остава потопен във водата (нито изплува, нито потъва)
Като допълнение: можете да опитате да направите предмет с плътността на водата като оформите сърцевина от пластелин и обвивка от алуминиево фолио.


ОПИТ 9
ПОВЪРХНОСТНО НАПРЕЖЕНИЕ
Ще бъдат необходими:
-Продукти – вода
-Материали – стъклена чаша, чиния, мензура √, пипетка√
Поставете мензурата на чиния , защото опитът може да предизвика някакви пръски. Напълнете я до ръба и изчакайте водата да се успокои. Напълнете пипетката с вода и добавете тази вода в мензурата внимателно капка по капка. Какво виждате на повърхността на мензурата?
Наблюдение: Капките, капнати внимателно върху повърхността на водатав мензурата образуват нещо като малки куполи. Водата има изпъкнала повърхност.
Обяснение: Молекулите върху повърхността на водата се държат от други молекули, които са само отстрани и под тях, но не и над тях. Това неравно привличане между молекулите създава концентрация в тази повърхностна област, която образува фина еластична ципа. Това се нарича повърхностното напрежение на водата.
-Това напрежение се предизвиква от водородните връзки на всякаводна молекула, които формират тази сила на привличане.
Силите на привличане на мповърхностните молекули се различават от тези във вътрешността на течността.
-във вътрешността на течността: привличането е между всички молекули и във всички посоки.
-на повърхността: молекулите нямат молекули над тях, което обяснява защо водородните връзки са толкова здрави отстрани и отдолу.
Така че това повърхностно напрежение обяснява и някои други свойства на водата като сферичната форма на капките и факта, че някои насекоми могат да ходят по водата.

ОПИТ 10
ТРИЦВЕТНАТА ТЕЧНОСТ. ПОНЯТИЕ ЗА ПЛЪТНОСТТА НА ЕЛЕМЕНТИТЕ
Ще бъдат необходими:
-продукти – вода, зехтин, оцветител √, глицерин√
-материали – цветен флумастер, лъжица, стъклена чаша, мензура √, 15 мл мерителна лъжичка
√
-Сипете 20 мл зехтин (по възможност колкото може по-тъмен) в мензурата. Отмерете 15 мл. глицерин с помощта на мерителната лъжичка и го изсипете върху зехтина.
-Сипете в чашата 15 мл. вода и 3 капки оцветител и ги разбъркайте с лъжицата.
-Изсипете оцветената вода в мензурата върху зехтина и наблюдавайте какво ще се случи. Наблюдение: Много бързо ще получите 3 слоя с различен цвят.
-Зехтинът е с по-малка плътност от водата: той плува над водата.
-Водата е с по-малка плътност от глицерина: тя плува над глицерина.
Обяснение: Зехтинът плува над водата, която плува над глицерина: вие имате три различни „пласта“ в мензурата. Плътността на даден продукт представлява теглото на този продукт за определен обем.
Примери:
-1 куб от корк със страна 10 см тежи малко по-малко от 0.23 кг. Неговата плътност е 0.23.
-1 „куб“ вода със същите размери тежи 1 кг. Неговата плътност е 1. .
-1 куб олово със същите размери тежи приблизително 12 кг. Неговата плътност е 12.


ОПИТ 11
„ГМУРКАЧЪТ“, ИЛИ КАК ПОДВОДНИЦАТА СЕ ГМУРКА ДО ДЪНОТО НА МОРЕТО И СЛЕД ТОВА ИЗПЛУВА
Ще бъдат необходими:
-продукти – вода
-материали – химикалка, скоч лента, кламер, пластмасова бутилка от вода, пластелин√, оцветител√, пипетка√
ПРЕВЪРНЕТЕ ХИМИКАЛКАТА В МИНИПОДВОДНИЦА!
-Извадете пълнителя на химикалката от тялото, но запазете капачето от горната страна. Запушете с парче скоч лента малката дупка отстрани на тялото на химикалката.

-Като използвате пипетката напълнете тялото на химикалката с оцветена вода до приблиизително 2/3 от нейния обем. Прикрепете кламера към върха на химикалката като използвате малко парче пластелин. Това я запечатва и я държи вертикална.
-Провеерете дали химикалката плува, като я потопите във висока чаша с вода с кламера надолу. Ако потъва махнете малко от пластелина.
-Напълнете прозрачна пластмасова (полиетиленова) бутилка от минерална вода догоре. Поставете химикалката вътре с кламера надолу. Капачето трябва да бъде на повърхността. Завийте капачката на бутилката като се убедите, че вътре в бутилката няма въздух.
-Стиснете силно бутилката в средата и наблюдавайте какво ще стане. След това отпуснете.
Наблюдение: Когато стиснете бутилката химикалката слиза надолу, а когато отпуснете натиска тя се качва нагоре.
Обяснение: В химикалката има вода и въздух. Когато стиснете бутилката водата „изтласква“ въздуха вътре в писалката и въздухът се сгъстява. Писалката се пълни с вода и става по-тежка. Тя потъва. Когато спрете да стискате бутилката сгъстеният въздух се декомпресира и връща предишния си обем и изтласква някакво количество вода извън писалката. Тя става по-лека и изплува.
ЗНАЕХТЕ ЛИ ТОВА?
Това е принципът, който се използва в подводниците. За да потъне двустеният корпус се пълни с вода (нарича се баласт). Това увеличава теглото. За да изплува на повърхността подводницата изпразва своите резервоари като изхвърля водата чрез помпи, които позволяват достъпа на сгъстен въздух (съхраняван в метални цилиндри). При това подводницата става по-лека и се издига.
Това също е и принципът на въздушния мехур при рибите. Той се намира близо до техния хранопровод и напълнен с въздух позволява на рибата да се издигне до повърхността на водата, а изпразнен тя да се гмурне надълбоко.




ОПИТ 12
НАЛЯГАНЕТО НА ВОДАТА В СКАЧЕНИТЕ СЪДОВЕ (СПРИНЦОВКИ)
Ще бъдат необходими:
-продукти – вода
-материали – мензура √, оцветител √, шлаух √, 2 спринцовки√
-Разположете вашата кутия с дъното във вертикална позиция и с малките кръстчета нагоре. Натиснете спринцовките до средно положение на буталата. Хартията ще се скъса и ще можете да поставите двете спринцовки вертикално в картона. Поставете на дъното някаква тежест, така че то да остане много стабилно. (вижте рисунката)
-Извадете буталата от спринцовките и прикрепете до края пластмасовия шлаух.

-Смесете в мензурата 20 мл вода и 5 капки оцветител и сипете оцветената вода в една от спринцовките и наблюзавайте какво ще се случи.
-Сега поставете буталото в едната спринцовки и натиснете леко.
Наблюдение 1: Водата преминава отдолу през шлауха и се изкачва в другата спринцовка: нивото в двете спринцовки е еднакво.
Наблюдение 2: Когато се постави буталото и се натисне леко надолу водата се покачва от другата страна.
Обяснение: двете спринцовки са съединени с шлаух и образуват това, което наричаме скачени съдове. Когато сипете вода в едната спринцовка атмосферното налягане кара водата да се прехвърли в другата спринцовка защото то е еднакво и за двете страни. Но когато окажете натиск от едната страна водата се покачва: въздухът се сгъстява, налягането му е по-високо и изтласква водата в другата спринцовка (или съд).
ЗНАЕХТЕ ЛИ ТОВА?
Водата се прехвърля по принципа на скачените съдове без да виждате това. Когато водата трябва да се достави на ниво, по-високо от това на резервоара се използват помпи, които повишават налягането.




ОПИТ 13 СИФОНЪТ
Ще бъдат необходими:
-продукти –вода
-материали – 2 еднакви стъклени чаши, силиконов шлаух√
-Напълнете чаша с вода и я сложете на около 15 см над масата.
-Сложете другата празна чаша на масата.
-Сложете края на шлауха в първата чаша на нейното дъно. От другата страна изсмукайте с уста течността в шлауха и след това поставете този край във втората чаша.
Наблюдение: Водата потича от по-високата чаша в по-ниската.
Обяснение: Сифонът позволява да се прехвърли вода отгоре, за да се достави от по-висок на по- нисък потребител.




ОПИТ 14

КАПИЛЯРНО ДЕЙСТВИЕ
Ще бъдат необходими
-продукти – вода
-материали – 2 еднакви стъклени чаши, кухненска хартия, оцветител√
-Поставете върху масата двете чаши и напълнете едната до половината с вода. След това добавете в нея 5-6 капки оцветител.
-Отрежете лента от кухненската хартия (приблизително 3 х24 см) и я поставете така, че да оформи мост между двете чаши. Убедете се, че крайщата на лентата са достатъчно навътре в чашите (рисунка 1 ). Изчакайте няколко минути и наблюдавайте какво се случва.
-Повторете опита с нова хартиена лента, този път като поставите напълнената до половина чаша на повдигната водоустойчива основа (2). Изчакайте няколко минути.
-Повторете за трети път опита, този път като поставите празната чаша на по-висока позиция.
Наблюдение 1: след 24 часа ще забележите, че част от водата в полу-пълната чаша се е прехвърлила в другата чаша.
Наблюдение 2: 2-3 часа след като сте поставили полу-пълната чаша на повдигната позиция ще отбележите, че в по-ниската чаша има повече вода.
Наблюдение 3: Обратно, след 24 часа ще забележите, че ако поставите празната чаша на по-високо място течността не се прехвърля в нея.
Обяснение: Поради своята структура кухненската хартиая позволява водата да преминава през нея както при хроматографичния опит. Тук хартията играе ролята на мост между двете чаши: водата минава от едната към другата чаша.
Това равновесие се контролира от земното притегляне, което обяснява защо водата не тече в другата посока. Ето защо разликата във височината на чашите променя равновесието. Това е както че ли молекулите от едната страна на моста се движат по-бързо оттези от другата страна.







СИЛАТА НА РАЗТВОРИТЕЛЯ ОПИТ 15
КАК ДА НАПРАВИМ ГОЛЕМИ САПУНЕНИ БАЛОНИ
Ще са необходими:
-продукти – вода, глицерин, течност за балони

-материали – опаковка със сламки за балони, мензура, мерителна лъжичка 15 мл.
Внимание: Опитайте се да направите този опит над умивалник, вана или в градината. Не слагайте течността за балони в устата си!
-Сипете 15 мл вода в мензурата и добавете 15 мл от течността за балони. Опитайте любимата си сламка за балони, като ги редувате. Потопете ги в сапунената пяна и издухайте красиви балони. Наблюдавайте размера и формата на балоните.
Наблюдение: с фунията можете да правите големи балони, а с тръбичката –много балони едновременно.
-Сега премерете 5 мл глицерин с мерителнага лъжичка и го изсипете в мензурата. Разбъркайте с приложената към комплекта лъжичка. Потопете отново тръбичите в мензурата. Забавлявайте се с вашите приятели кой ще направи най-големия балон!
Обяснение: Външната структура на балона изтънява докато той се спука. Когато добавите глицерин неговият вискозитет ще забави течението на водата и малко ще повиши здравината на стените на балона, така че той няма да се спука толкова бързо. Глицеринът е смазващо вещество, което често се използва в козметиката, защото също така е и хидрофилно. То задържа водата върху кожата.
-С конусообразната тръбичка можете да правите големи балони, защото продуктът за балони влиза в цепнатините, като оформя резервоар от материал. Той ще се прибави към стените на вашия балон докато той се спука, като резултат го хидратира отогава, докато силата на връзките вода/сапун са по-малки от силите на връзките въздух/вода.
-Направените балони с малката тръбичка са много на брой, но са по-малки.




ОПИТ 16
САПУНЪТ РАЗПРЪСКВА ПИПЕРА
Ще са необходими:
-продукти – вода, течен препарат за миене, смлян пипер
-материали – купа, лъжица
-Напълнете голяма купа с вода. Изчакайте докато водата се успокои и поръсете цялата водна повърхност със смлян пипер. Изчакайте отново докато пиперът и водата се успокоят. (Много е важно те да са напълно неподвижни преди да преминете към следващата стъпка).
-Капнете капка препарат за миене в лъжицата. Потопете върха на лъжицата във водата близо до стената на купата. Наблюдавайте какво ще се случи.
Наблюдение: частичките пипер се отдалечават от лъжицата.
Обяснение: Когато добавите няколко капки препарат за миене към водната повърхност вие намалявате повърхностното налягане като разкъсвате връзките между водните молекули. Тези

молекули, преди свързани една с друга ще се разделят като прихващат с тях и частичките пипер. Това е в основата на принципа за изпирането на дрехите.




ОПИТ 17
САПУНЪТ ПРИДВИЖВА ЛОДКА
Ще са необходими:
-продукти – вода, разтвор за балони√ или течен препарат за миене
-материали – плосък картон от опаковка за храна, леген, мензура√, пипетка√
-Помолете някой от родителите ви да изрежтат малка лодка (като на рисунката) от картона на някаква опаковка (картонена табличка, кутия от мляко или сок). Напълнете легена с вода. Пуснете лодката във водата и изчакайте да спре да се движи.
-Добавете капка от разтвора за балони близо до „мотора“. Наблюдавайте какво ще се случи. Добавете няколко капки от разтвора близо до „мотора“. Какво виждаате?
Наблюдение: Лодката започва да се движи сама напред, но колкото повече капки от разтвора капвате, толкова по-бавно.
Обяснение: Повърхностно активните вещества или „сурфактантите“, които се съдържат в разтвора за балони са молекули с глава, която привлича водата (хидрофилна) и опашка, която отблъсква водата (хидрофобна).
Когато тези повърхностно активни вещества се поставят във водата те следователно и естествено ще се ориентират с глави във водата и опашки над водата. Ето защо те тласкат лодката, която е на повърхността.
Когато тези вещества са на повърхността силата на триене между водата и въздуха спада. Повърхностното напрежение на водата в близост до мотора е по-ниско от това на носа на лодката. Следователно това напрежение ще оттласка лодката напред. Постепенно тези вещества ще се разпръснат по повърхността: лодката ще спре да се движи.


Хидрофилна полярна главаХидрофобна въглеродна верига ОПИТ 18
ВЪВЕДЕНИЕ В ХРОМАТОГРАФИЯТА: КАК ДА АНАЛИИЗИРАМЕ СЪСТАВА НА ЦВЕТОВЕТЕ КАТО ИЗПОЛЗВАМЕ ВОДА
Ще са необходими:
-продукти – вода

-материали – кафяв флумастер, оцветител√, пипетка√, мензура√, попивателна хартия√
-Капнете капка оцветител на края на правоъгълен лист попивателна хартия на 2 см от края. Изчакайте малко докато капката изсъхне. Сложете 10 мл вода в мензурата и поставете хартията с петното към дъното, но над нивото на водата (вижте рисунката). След 10 мин. вижте какво е станало.
Наблюдение: капката е преминала през попивателната хартия и се е разделела на 3 петна: розово- лилав, тюркоазено-син и жълт. Това означава, че пурпурният оцветител, включен в комплекта следователно е направен от комбинация от тюркоазен, жълт и пурпурно-розов цвят. От това можем да заключим, че молекулите на пурпурно-розовия оцветителса по-малки, следвани от молекулите на синия озветител. Молекулите на жълтия оцветител са най-големи и следователно най тежки за придвижване.
Можете да направите този опит и с флумастери. Това ще ви помогне да разберете от колко цвята е направен всеки флумастер.
Обяснение: разполагането на цветовете по хартията се нарича миграция.
Принципът е прост: всеки продукт има различна скорост на разполагане върху дадена основа (в случая попивателната хартия, направена от 100 % целулоза) в зависимост от нейната характеристика и използвания разтворител (в случая вода). Водата се счита за универсален разтворител. В същност тя разтваря много химически съединения и лесно напоява много тъкани като целулоза и платове. Това помага да се сепарират и декомпозират малките и леки елементи един от друг. Това се нарича хроматография.
Ако можете да изчислите площта на всеки цвят това също ще ви даде идея за пропорционалността на всеки използван оцветител. Хроматографията също дава информация за процента на молекулите и техния брой, но не и техните химически свойства.


ОПИТ 19
Ще са необходими:
-Продукти – вода, моноамониев фосфат
-Материали – лъжица, мерителна чаша, 1 хартиено дърво, съд за разтвора
Налейте 45мл гореща вода (50С) в чашата и добавете сашето моноамониев фосфат. Разбъркайте с лъжичката, която след опита трябва да измиете старателно! Ако прахчето не се разтваря лесно, повикайте родител, който да ви съдейства да загреете водата в микровълнова печка при 600W за 10 секунди. Сглобете дървото (от зелена и кафява хартия). Изберете място където то да расте и да е на място недостъпно за малки деца. Изсипете разтвора в съда, предвиден за разтвора, поставете стъблото на дървото в средата на съда.
Наблюдение: След приблизително 8 часа дървото ще започне да образува люспи. За да продължи растежа долейте още от разтвора в основата на съда. Проверете отново след още 24 часа.

Обяснение: моноамониевият фосфат е мигрирал с водата в хартията. Тъй като се изпарява, кристалите се образуват по върховете на клоните, образувайки красиви форми. (Ако искате да повторите опита, рециклирайте кристалите след като паднат от дървото).


МИНИ РЕЧНИК:
Концентрация: Това количество показва количеството продукт, наличен в даден обем или тегло. Пример: Ако разтворите 3g сол в литър вода, концентрацията на сол в разтвора е 3g / l (3 грама на литър) или 0,3% (0,3 на сто).
•ХИДРОФИЛНО: Съединението се казва хидрофилно, когато е способно да се свърже заедно с вода молекули или диспергиране във вода.
•ХИДРОФОБЕН: Казва се, че съединението е хидрофобно, когато отблъсква водните молекули.
Пример: тефлонов тиган или дъждобран имат покритие, което не позволява водата да се прикрепя към него.
•МОЛЕКУЛА: Група атоми. Съставът на молекулата се дава от нейната химична формула.
Диоксигенът
молекулата (символ: O2) се състои от два атома кислород (O); молекулата на водата (символ: H2O) се състои от
два атома водород (Н) и един атом кислород (О).
Това събрание от атоми може да претърпи промени, тоест може да се трансформира в една или повече различни молекули.
Тази трансформация се нарича химическа реакция. Пример: H + + HO- -> H20
Н + (хидрониев йон) и НО- (хидроксиден йон) са реагенти, тоест те ще бъдат химически трансформирани
по време на реакцията.
Н20 е продуктът на реакцията: това е химичното съединение, получено по време на реакцията.